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Wednesday, November 19, 2014

Cheesecake-Delices and Gourmandises


Have you ever tasted Delices and Gourmandises cheesecake ? If not you can still order this wonderful dessert from our website or make it at home as we are offering you the authentic recipe of this delicious cake which is super easy to make.

Ingredients

Base : 

 -1/2 cup Sugar
-2 1/2 cups Graham crumbs
-1/2 cup Butter; melted



Filling : 
 
-5 Egg white
-1/4 cup Sugar
-2 pound Cream cheese; creamed
-5 Egg yolk
-2/3 cup Sugar
-3 tablespoon Lemon juice
-1/4 cup flour Flour
-1 teaspoon Vanilla
-1 cup Sour cream; (thick)

Directions


-Mix base ingredients and press in pan to form base
-In a bowl, beat 5 egg whites with sugar to form peaks
-In mixer, smoosh cream cheese and beat in egg yoks 1 at a time. Add 23 cup sugar, flour, sour cream, lemon juice and vanilla. Fold in the egg whites.
-Pour into the prepared pan and bake at 325F for 1 hour
-Cool
-Top with pie filling, fruit or garnish with chocolate as appropriate before serving

Friday, October 24, 2014

Les galettes bretonnes de Délices et Gourmandises

Les galettes bretonnes de Délices et Gourmandises et leur délicieux parfum de beurre vous rappelleront les plus belles pages de votre enfance. Avec ces petites galettes dorées et croquantes, toute la famille retrouvera le goût de la Bretagne au moment du goûter.
Ces galettes sont savoureuses et si faciles à faire, alors pourquoi vous en priver ?

 

 

Les ingrédients


Pour 20 à 30 sablés selon la recette bretonne traditionnelle de Délices et Gourmandises :

250 g de farine
1/2 sachet de levures chimiques
150 g de sucre en poudre
1 œuf et 2 jaunes
125 g de beurre demi-sel

Préparation


-Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier.

-Aménager un puits au milieu et y mettre l’œuf entier et un jaune.

-Découpez le beurre ramolli en petits morceaux puis incorporez-le délicatement au mélange en le frottant du bout des doigts.

-Mettez la pâte en boule, et laissez-la reposer 1 h à température ambiante – attention à ne surtout pas la chauffer – sous un torchon humide. Certains préfèrent l’enrober de papier plastique et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur, à vous de voir ce qui vous convient le mieux.

-Préchauffez votre four à 180 °C.

-Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 2,5 cm. Petite astuce : vous pouvez l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elle n’accroche au rouleau.

-Avec un emporte-pièce de 6 à 7 cm de diamètre – si vous n’en avez pas, un verre ou même un petit bocal fera évidemment l’affaire –, découpez des galettes puis posez-les sur une plaque à pâtisserie que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.  

-Avec le dos d’une fourchette, dessinez les fameux croisillons sur chaque galette.

-Utilisez le dernier jaune d’œuf, au besoin délayé avec un peu d’eau ou de lait, pour dorer chaque galette.

-Enfournez ensuite par lot de 12 et laissez cuire environ 15 minutes.

Quelques conseils :


Ces délicieuses galettes sont meilleures fraîches, mais vous pourrez les conserver jusqu’à une semaine dans une boite métallique hermétique comme celle dans lesquelles elles sont vendues dans le commerce.

La pâte élaborée selon cette recette de Délices et Gourmandises se conserve très bien, roulée en boule et entourée d’un sac plastique dans le congélateur. Il suffira de la faire décongeler pendant une nuit dans le réfrigérateur avant de l’utiliser.

Friday, October 17, 2014

Délices et Gourmandises’s crunchy almond biscuits

If you like Délices et Gourmandises’ crunchy almond biscuits and you want to have some in stock before your next order from is delivered, why not take up a friendly challenge and try to make some on our own? They will be very helpful when you feel peckish or if you have unexpected guests until you receive your order from our online store. Here is the recipe for this tasty pastry, simple, but so tasty!

Enjoy crunchy almond biscuits with the smooth traditional taste

All the pastries offered by Délices et Gourmandises are prepared by the best French confectioners and artisans according to their ancestral recipe, and its crunchy almond biscuits are no exception. In addition, they contain only fresh and wholesome ingredients that retain their authentic flavor to delight your taste buds, but without risk for your health or our weight!

Ingredients

You will need:
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 tsp. baking soda
- 1/2 tsp. baking powder
- 1 tsp. salt
- 2 sticks unsalted butter, softened (but not too soft)
- 1 cup brown sugar (lightly packed)
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 cup almond butter
- 2 eggs
- 2 1/2 tsp. vanilla extract
- 1 cup whole toasted almonds, coarsely chopped

Preparation

- Preheat oven to 350° F;
- Place a sheet of parchment paper on two cookie sheets.
- Stir together flour, baking soda, baking powder and salt. Set aside.
- In the bowl of a mixer, cream butter until light. Add sugars; cream until fluffy about 3 minutes.
- Beat in almond butter, then add eggs, one at a time, and mix to blend. Add vanilla and mix.
- Add dry ingredients (about 1/3 at a time) and mix slowly to thoroughly combine. Stir in chopped almonds.

- Scoop generous teaspoons of cookie dough onto the parchment-lined cookie sheets, about 2 inches apart.
- Bake for 14–15 minutes, rotating the cookie sheets halfway through, until set and lightly brown.
- Cool a bit on the cookie sheet, then remove to a wire rack.

This delightful fragrant and soft pastry will treat both young and old for dessert or snack time!

Monday, October 13, 2014

Salade de fruit exotique de Délices et Gourmandises

Un tout nouveau produit sur le catalogue de Délices et Gourmandises : la salade de fruits exotiques.  Pour remédier à une situation de « trop manger » lors d’un repas de fête et de ne plus faire souffrir votre ventre, Délices et Gourmandises a la solution pour vous : une salade de fruits exotiques en dessert. Elle finira votre repas en beauté et apportera fraicheur et légèreté.

Ingrédients pour la salade de fruits exotiques de Délices et Gourmandises

Prévoyez environ 200 g de fruits par personne
•  1 ananas
•  1 mangue
•  2 papayes
•  2 bananes
•  2 fruits de la passion
•  12 litchis
•  1 litre d’eau
•  150 g de sucre
•  Un filet de jus de citron

Préparation de la recette

-    Faites bouillir l’eau avec le sucre, laissez refroidir
-    Coupez les fruits en rondelles
-    Mélangez le tout et rajoutez les litchis préalablement décortiqués
-    Versez par-dessus le sirop et laissez reposer la salade de fruits environ 3 heures au réfrigérateur
-    Servez la salade dans des coupelles et dégustez.
Un petit conseil : Pour éviter que les fruits se noircissent,  arrosez la salade de fruits exotiques d’un filet de jus de citron, et couvrez à l’aide du film alimentaire.

Tuesday, September 16, 2014

Donuts à la crème de Délices Gourmandises

D’origine américaine, les donuts  sont de plus en plus consommés en France préparés à partir des recettes plus évoluées et plus raffinées que jamais. Délices Gourmandises, une entreprise renommée en matière de chocolats et confiseries en tout genre a également sa propre recette de donuts : des donuts recouverts de différents nappages qui leurs donnent des saveurs différents, plus simple et plus originale.

Les ingrédients pour les Donuts à la crème de Délices Gourmandises

Pour une quarantaine de donuts
  450 g de farine
- 50 g de sucre
- 90 g de beurre 1/2 sel
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
Pour la crème
-75 g de crème liquide
-150 g de chocolat blanc
-1 gousse de Vanille
Pour le glaçage
 - du sirop d’érable

Préparation de la recette 

 

-Préparer votre pâte à donuts. Faites chauffer la moitié du lait pour qu’il soit tiède. Mélangez le lait avec la levure et rajoutez  le sucre.

-Ajoutez le reste du lait, l’oeuf et le beurre fondu.

-Incorporez petit à petit la farine et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit souple.

-Pétrissez la pâte en ajoutant un peu de farine sur vos mains pour éviter que la pâte ne colle.

-Laissez la pâte gonfler dans un saladier recouvert d’un torchon.

-Pendant ce temps, préparez une ganache à la vanille.

-Concassez le chocolat blanc dans un bol.

-Faites bouillir la crème liquide avec la gousse de vanille fendue (incisez là de telle sorte à ce que les grains se répandent bien dans la crème), et versez la crème toute chaude sur le chocolat blanc.

-Laissez ensuite tiédir et refroidir.

-Disposez un disque de donuts sur votre plan de travail. Etalez desssus votre ganache (pas trop épaisse sinon elle va déborder) et disposez un nouveau disque dessus. Soudez les deux disque et faites cuire vos donuts en suivant le mode d’emploi de votre machine.

-Une fois cuits, badigeonnez les de sirop d’érable pour les dorez un peu et y coller des petites vermicelles

Tuesday, September 9, 2014

Des friandises pour toute la famille sur Délices et Gourmandises


Amateurs et accros de friandises, vous trouverez sur Délices et Gourmandises toutes sortes de douceurs qui flatteront vos papilles et que vous pourrez offrir à vos petits-enfants et à vos proches. Le site est spécialisé dans la vente par correspondance, vous pouvez donc faire votre provision de sucreries en vous faisant livrer directement chez vous.

 

 

Des sucreries sans danger pour la santé

Toutes les friandises que vous trouverez dans le catalogue en ligne de Délices et Gourmandises ont été préparées par des pâtissiers et des confiseurs professionnels. Chaque ingrédient utilisé pour leur confection a été sélectionné avec soin afin de garantir la qualité des produits finis. La réglementation sur l’hygiène alimentaire est par ailleurs parfaitement respectée. Les sucreries peuvent donc être consommées par toute la famille, sauf restriction médicale.
Nougats, pâtes de fruits, caramels, pralinés, rochers, chocolats, bonbons aux fruits, etc., vous aurez l’embarras du choix en ce qui concerne les friandises à garder pour les visites de vos proches, ou à emporter avec vous dans votre sac. Si vous souhaitez également trouver de quoi faire un bon petit-déjeuner ou un goûter d’enfants, ou encore partager un délice pour l’heure du thé avec vos amis, vous trouverez également sur Délices et Gourmandises une immense sélection de pâtisseries et de biscuits, natures ou parfumés aux fruits.

Une vente par correspondance efficace

 

Les services de vente par correspondance de Délices et Gourmandises sont parfaitement bien organisés. Qu’il s’agisse des démarches pour la vente en ligne ou du conditionnement des colis à expédier, chaque commande est prise en charge individuellement pour assurer la satisfaction des clients ce qui est l’un des premiers objectifs du site.
Délices et Gourmandises propose deux moyens de paiement : par chèque ou par carte de crédit. Dans tous les cas, commencez par sélectionner les produits que vous souhaitez acheter dans le catalogue du site, puis téléchargez le bon de commande. Remplissez-le correctement. Vous pouvez le renvoyer par courrier en joignant un chèque pour le règlement. Vous pouvez également payer en ligne par carte de crédit. Les délais de livraison seront alors nettement réduits.

Monday, September 1, 2014

Le fondant aux pommes : un gâteau moelleux et croquant à la fois

Site spécialisé dans la vente de gâteaux, pâtisseries, assortiments de chocolats, Délices et gourmandises propose à sa clientèle toute une gamme de desserts. Parmi les produits proposés, on retrouve le fondant aux pommes, un gâteau réputé pour son onctuosité, et qui pourrait faire plaisir à toute la famille ou à vos invités. Extrêmement délicieux,  vous pouvez aussi préparer cette « gourmandise » chez vous.
Le temps pour que votre dessert soit prêt, il vous faudrait 45 minutes : 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Voici les ingrédients pour 6 personnes :

- 3 œufs.
- 4 grandes pommes acides (pelées, et coupées en morceaux).
- 1 cuillerée à café de cannelle.
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre.
- 100 g de beurre salé.
- 100 g de farine.
- 6 cuillerées à soupe de lait.
- ½ sachet de levure chimique.

Voici le mode de préparation :

- Préchauffez à l’avance le four.
- Prenez un saladier et mélangez-y les œufs et le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne blanche.
- Ajoutez le lait, la farine et le beurre. Mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux.
- Beurrez un moule et chauffez-le. Versez-y le mélange. Ajoutez les pommes préalablement préparées. Mettez dans le four pendant 30 minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre. Mettez-y la cannelle. Ajoutez à cela l’œuf qui reste. Fouettez bien le mélange des ingrédients.
- Versez cette préparation sur le gâteau.
- Enfournez encore pendant 20 min à 30 min, le but est de pouvoir bien caraméliser le gâteau.
-  Vérifiez si votre pâte est cuite en y enfournant un couteau.
- Démoulez dès que la pâte est froide.
Vous pouvez déguster !

Pour rehausser le goût, vous pouvez rajouter un peu de chocolat ou bien une pincée de clous de girofle moulus.
Dans son catalogue, Délices et gourmandises offre divers choix de desserts. Cette plateforme offre à sa clientèle, une collection de douceurs exquises et sélectionnées par des professionnels des confiseries et de la pâtisserie. Les clients fidèles de Délices et Gourmandises sont en outre bluffés par le professionnalisme de l’équipe et la bonne qualité des produits offerts.